Espaguetis poblano

Receta de espaguetis poblano

Espagueti verde gracias a los pimientos verdes con los que se hace ... ricos y fáciles de hacer.

Ingredientes para preparar espaguetis poblano

  • 250 gr de espagueti
  • 1 lata de crema (nata)
  • 3 diente de ajo
  • 3 chiles poblanos verdes
  • Mantequilla

¿Cómo preparar espaguetis poblano?

  • Pon a cocer los espaguetis en abundante agua salada hirviendo.
  • Asa los chiles directamente sobre el fuego de la estufa o en el horno, pélalos y quítales las pepitas y las venas de dentro (si los asas en la estufa una vez que los veas quemaditos ponlos en una bolsa para que se les caiga la cascarita, espera de 10 a 15 min y después bajo el chorro del agua, poco a poco, le vas quitando la cascarita. Si lo haces al horno, deja los pimientos esos 10-15 minutos tapados dentro de una cazuela)
  • Escurre los espaguetis una vez cocidos y échalos en una sartén.
  • Echa los pimientos en el vaso de la batidora junto con los dientes de ajo (opcional), la lata de crema y sal al, y bátelos bien. Échalos en la satén junto con los espaguetis, mézclalo bien y a comer … queda muy rico.
  • **en la foto encontrada en el blog "chacharasytejidos", podemos ver como se asan los chiles directamente al fuego de la estufa.

Comentarios sobre espaguetis poblano

  • Wendy, gracias por aportarnos recetas tipicas de la Zona de Murcia, hace lo que estoy intentando hacer con la comida italiana y el proximo ano saldrà a la venta en Espana mi primer libro sobre la autentica comida italiana.

    Comentario de betzabet el 15-04-2009
  • Chef si tu das el visto bueno a esta receta de pasta es una razón más para hacerla... gracias brock por esta receta tan rica

    Comentario de marross el 30-11--0001
  • Muy buena receta, solo que... el origen del chile poblano es mexicano y después se extendió por Sudamérica. Los peruanos fueron los creadores del espagueti poblano, lo que ocurrió fue que después de las expediciones españolas, se llevaron muchos productos mexicanos. Saludos.

    Comentario de norareba@hotmail.com el 27-12-2009
  • Espectacular!!!, pero para la mesa argentina queda corto jeje, necesita mas espagueti, pero por suerte eramos dos los comensales así que nos alcanzo =). Saluditos!

    Comentario de lachata el 13-03-2010
  • Me gusta mucho cuando los platillos toman un sentido y sabor mexicano. La pasta es de mis alimentos favoritos y la comida mexicana me parece sumamente deliciosa y variada. Me gustaría probar y hacer esta receta que es nueva para mí, jamás he probado el spaguetti con chile poblano.

    Comentario de vangetati el 27-10-2010